Maiustused iseseisevtöö
Sefiiri saab liigitada : lõike kui ka figuur pastilaana .
Eriliigiks on vahukommid .
8.Millest valmistatakse halvaad ?
-Pähklitest , seemnetest(nt päevalilleseemned,seesamiseemned) , suhkur .
9.Miks on nimetus kamasokolaad asendunud nimega kamatahvel?
- Sellepärast , et tooraineks ei kasutata kakaomassi ega ka kakaovõid . Tooraineks on
hüdrogeenitudrasv ja sp ei tohi seda nimetada sokolaadiks.
10.Millised on valge sokolaadi koostisained ?
-kakaovõi , suhkur , piimapuler ja teisi lisandeid ( marjatükid .nt valge sokolaad
mustikatükkidega .)
11.Mõru sokolaadi eripära ?
-Sisaldab kakao saadusi -55% , sp on nad mõrud , vähe magusad ja kasutatakse
peamiselt kulinaarsetel eesmärkidel.
12.Millist sokolaadi nim. Dessertsokolaadiks?
-See kus on suhkrutähtsus suurem ja kakaosaadusi vähem .
13.Millised on sokolaadisäilitustingimused ?
Sokolaadi säilitustemperatuur on 16-18 kraadi. Temp
annaabi.ee 
