SEEDEELUNDITE SÜSTEEM
lagundab valgu polüpeptiidiks.
● Rasva lammutab ensüüm LIPAAS
- maomahlas leidub vähe
- toimib vaid emulgeeritud rasvadele (piimarasv)
- teised rasvad ei allu maos lammutusprotsessidele
- piima seedimine vajab eelnevat piima kalgendamist, seetõttu on imikutel rohkelt laapfermenti;
täiskasvanutel on selleks HCl (0,3-0,3%)
- imikutel toimub maos piimarasva oluline seedimine (kaseiin emulgeerib piimalipiidid juba maos)
- lipaasi toimel lõhustub maos teatud kogus griglütseriide rasvhapeteks ja monoglütseriidideks, mis
aitavad kaasa emulgeerimisele.
● HCl soodustab maomotoorikat, suurendab maomahla nõristumist ja omab bakteritsiidset toimet.
● Süsivesikuid lagundavaid fermente maos ei ole
- süljefermendi ptüaliini toimel jätkub süsivesikute lammutamine maos veel 30 min, kuni mao
happeline reaktsioon selle pidurdab.
annaabi.ee 
