"piimalehmale" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

uurijad on leidnud suuremat eritumist: eksperimentaalne päevane kogudoos 182 mg (9 ppm antud dieedis) 15 päeva jooksul põhjustas 160 ppb toksiini metboliitide esiemise piimas tipp-perioodil. DON eritub piima peamiselt metaboliidina DOM-1 ja vähemal määral natiivselt, aga eritub vaid 0,0001-0,0002% sissesöödud DON kogusest ja 0.0004­0.0024% moodustunud DOM kogusest 15 Erinevates uuringutes 920 mg või 300 mg DON manustamine piimalehmale võimaldas detekteerida piimast vastavalt alla 4 g/kg vaba ja konjugeeritud toksiini DON või 0,03 g/kg metaboliiti DOM-1. Uuringus lüpsilehma igapäevane tarbitud kogus 50­165 mg ei põhjustanud detekteeritavate jääkide esinemist piimas. Doosi suurendamisel koguseni 544,5 mg leiti, et 0,06% sellest jõudis piima, peamiselt metaboliidina a-zearalenool, minoorses koguses metaboliidina B-zearalenoon.