tunneme. Sokolaadi valmistamise aluseks on kakaopuu, mille viljadega tehakse läbi hulgaliselt protseduure, mis kõik teevad lõpptoote kvaliteedi võimalikult heaks. Sokolaadimeistrid saavad oma maitse järgi ka protseduuride käiku muuta, et saada sobivaim tulemus. Sokolaadi põhitüübid on valge, tume ja piimasokolaad. Nendest kõige magusam on valge sokolaad, mille valmistamiseks kasutatakse ainult kakaovõid. Piimasokolaadi puhul on osa kakao kuivainest asendatud piimakomponendiga, mis annab sellele helepruuni värvuse ja pehmema tekstuuri. Tervisele on kõige kasulikum tume sokolaad, seda eelkõige kõrge kakaosisalduse tõttu. 12 KASUTATUD KIRJANDUS Suitsu, M. 2004. Kalevi sokolaadiraamat. Tallinn: AS Ajakirjade Kirjastus. Kubo, O. Mis on sokolaad?. URL=http://www.kalev.eu/magusamaailm/mis-on-sokolaad. 26. veebruar 2011 Trisberg, A. Tervislik sokolaad. URL=http://www.tervitus.ee/index.php?page=sokolaad. 26.
tunneme. Šokolaadi valmistamise aluseks on kakaopuu, mille viljadega tehakse läbi hulgaliselt protseduure, mis kõik teevad lõpptoote kvaliteedi võimalikult heaks. Šokolaadimeistrid saavad oma maitse järgi ka protseduuride käiku muuta, et saada sobivaim tulemus. Šokolaadi põhitüübid on valge, tume ja piimašokolaad. Nendest kõige magusam on valge šokolaad, mille valmistamiseks kasutatakse ainult kakaovõid. Piimašokolaadi puhul on osa kakao kuivainest asendatud piimakomponendiga, mis annab sellele helepruuni värvuse ja pehmema tekstuuri. Tervisele on kõige kasulikum tume šokolaad, seda eelkõige kõrge kakaosisalduse tõttu. KASUTATUD KIRJANDUS Suitsu, M. 2004. Kalevi šokolaadiraamat. Tallinn: AS Ajakirjade Kirjastus. Kubo, O. Mis on šokolaad?. URL=http://www.kalev.eu/magusamaailm/mis-on-sokolaad. 26. veebruar 2011 Trisberg, A. Tervislik šokolaad. URL=http://www.tervitus.ee/index.php?page=sokolaad. 26. veebruar 2011
annaabi.ee 
