"piimahoidlasse" - 1 õppematerjal

Veisekasvatuse vastused 2013

· Head lüpsmisoskust saab kõige paremini omandada praktilise tööga. Pealtvaatamisega meistriks ei saa. 41. Piima esmane käitlemine farmis  Piima esmase käitlemine alla kuuluvad piima vastuvõtt, piima sisetransport farmis, piima puhastus kõrvalistest lisanditest, kurnamine, jahutus, säilitus ja piima transport piimatööstusse. Pärast lehmade lüpsmist tuleb piim võimalikult kiiresti laudast ära viia farmi piimahoidlasse. Piima saamise protsessis võib piim laudas sanitaarsetest ja zootehnilistest eeskirjadest mittekinnipidamisel saastuda loomakarvade, söödajäänuste ja teiste mehhaaniliste lisanditega. Koos nende lisanditega satuvad piimasse tohutu hulk mikroobe. Seepärast tuleb lüpstud piim viivitamata puhastada. Piima värskena säilitamiseks tuleb teda kohe, vähemalt kahe tunni jooksul, pärast lüpsi jahutada nelja kuni kaheksanda kraadini.