Koka kutseeksami küsimused ja vastused
organism lahustada laktoosi ehk piimasuhkrut. Eelistama peaks
hapupiimatooteid ja eriti porobiootilisi toiduaineid, sest need eritavad
vähesel määral laktaasi, sellega hoitakse laktoositalumatust kontrolli all.
Kasutada võib laktoosivaba piima.
Menüüst ei tohi välja jätta piimatooteid!
Talutakse hapendatuid piimatooteid kuna piimabakterid oksüdeeruvad
laktoosi piimahappeks ja tekkiv hapupiim enam laktoosi ei sisalda.
Soovitavad piimatooted: hapupiim, keefir, jogurt, juust
Toidud, mida tuleks tarbida mõõdukalt: sulatatud juust, hapukoor,
kohupiim, sai, või, majonees
Toidud, millest tuleks loobuda või tarbida vähesel määral: piim, kakao
piimaga, jäätis, pett, piimakokteil, piimasokolaad, piimapulbriga segatud
annaabi.ee 
