Sahhariidid, polusahhariidid
7) Kirjuta fotosünteesi iseloomustav reaktsioonivõrrand. 6CO2 + 6H2O ==== 6O2 +
C6H12O6 == tärklis/tselluloos + H2O
8) Mis on glükogeen? Toidust saadav loomne tärklis.
9) Iseloomusta glükoosi keemilisi omadusi (2) sarnanevad aldehüüdidega ja annavad
hõbepeeglireaktsiooni, käärivad.
10) Kuidas saadakse sorbitool? Sorbitool tekib, kui glükoosi aldehüüdrühm oksüdeerudes
annab glükoonhappe v redutseerub.
11) Kus igapäevaelus kasutatakse piimhappekäärimist? Piiima, kurkide, kapsa
hapendamisel; silo valmistamisel.
12) Iseloomusta fruktoosi ehk puuviljasuhkrut a) molekulvalem- C6H12O6 b)
tasapinnaline struktuurvalem-
CH2-C-CH-CH-C-CH2OH c) füüsikalised omadused: kõigemagusam suhkur, valge, vees
hästi lahustuv d) ketoos.
Fruktoosi kasutamine- tüsedad, spordijoogid. Fruktoos on võrreldes glükoosiga ja sahharoosiga
raskemini seeditav.
13) Kuidas nimetatakse galaktoosi ja milline on tema ülesanne organismis? Ajusuhkur.
annaabi.ee 
