Praktika aruanne - tööohutus
Sain
ka võileibu valmistada ja liha vasardada. Valmistasin ka küüslagu leibu. Mõni päev hiljem
juba hakati mulle näitama, kuidas erinevaid suppe, kastmeid ja ahju roogasid valmistatakse
(mind üllatas see, et kokk tegi kõik toidud ilma retseptideta, kuid õnneks minu jaoks olid ka
retseptid olemas). Kasutasime Santa Maria maitseaineid ja mina kasutasin juhendaja nuga(oli
Jaapani nuga, kuid firmat ei tea).
Päevas telliti kõige rohkem, kas suppi või friikartulit viineri/pihviga. Mõnel päeval tehti
hommikuks ettevalmistusi ette , et oleks järgmine päev lihtsam. Mõnel päeval kokk hilines,
kuid juhendaja oli mul alati olemas, siis ma alustasin toitude tegemist iseseisvalt ja need ka
õnnestusid. Alati kui mingid maitseained või toiduained otsa said, siis sai minna kohe
samasse hoonesse teise poole maja ja võtta poest, mida vaja ja see tuli hiljem kirja panna.
Magustoitudest valmistasin pannkooke jäätise ja maasikatega ning kohupiima kreemi
moosiga
annaabi.ee 
