Veini koolitus.
marjadest ja täpselt määratletud piirkonnas. DOC alasid on 311.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita -- nõuded piirkondliku originaalsuse osas ja veini
valmistamiseks kasutatavatele viinamarjadele on samad, mis DOC veinide puhul; erinevus nendest aga
seisneb selles, et DOCG veinid on läbinud põhjaliku pimetesti. 36 DOCG veini asub 13 erinevas
piirkonnas ja suurem osa neist kontsentreerub Piemontesse ja Toscanasse.
Itaalia
Punased marjad
Sangiovese -- enimkasvatud sort, millest sünnivad sellised kuulsad veinid, nagu Chianti, Brunello
di Montalcino, Rosso di Montalcino, Rosso di Montepulciano. Veinidele on iseloomulikeks
aroomideks/maitseteks must kirss, animaalsus, tubakas.
Nebbiolo -- noobleim mari, millest valmivad väärisveinid Barolo, Barbaresco, Gattinara, Ghemme.
annaabi.ee 
