Nimetu
levaansukraasi abil. Ka levaan võib osaleda kaariese tekkel. Ka paljud
taimedega koos elavad bakterid (Zymomonas mobilis, Acetobacter
diazotrophicus, Pseudomonas syringae jt) toodavad sahharoosist levaani.
Levaan aitab neil taimedele kinnituda, hoiab niiskust ja on ka rakuväliseks
varuaineks.
c. Tselluloos. Ei ole populaarne. Acetobacter xylinum, Sarcina ventriculi,
Agrobacterium, Phizobium, E. coli.
2. Heteropolüsahhariidsed. Streptokokkide kapsel koosneb hüaluroonhappest.
Hüaluroonhape on heteropolüsahhariid, milles on tuhandeid suhkrujääke. Koosneb
glükuroonhappest ja NAG-st. Hüaluroonhape on inimesele omane aine (sidekude,
liigesed jne). Seega on sellise kapsliga bakter vähe immunogeenne teda ei tunne
inimene ära kui võõrast. Arvatakse, et bakter on saanud need geenid inimeselt, kuna
inimesele on hüaloroonhape iseloomulik.
3. Valgulised kapslid
annaabi.ee 
