Tehnoloogilised kaardid
Tasku
3. Segadatäita riisiga
eelnevalt valmistatud seguga ja kinnitada hambatikkudega.
4.
4. Täidetud
Serveeriabroilerifileed pruunistada
vormist, kaunistada pannil,lehega
peterselli ning seejärel asetada ahju järelküpsema
Lillakapsa-kartulipüree
Mesine porgandi-punase sibula lisand:
1.
1. Kartul
Porgand pesta
pestaja koorida
ja kooridaning
ningkeeta pehmeks
tükeldada soolaga
julienne maitsestaud
ribadeks, vees. ja puhastada ning lõigata
sibul koorida
2