Tärklis
http://nammy.pbwiki.com/T%C3%A4rklis
http://www.healthilife.ee/raamat/sysivesikud.html
http://www.google.ee/search?hl=et&lr=&q=pol
%C3%BCsahhariidide+ehitus&start=10&sa=N
http://www.healthilife.ee/raamat/sysivesikud.html
http://www.nadka.pri.ee/kasulik/tarklis.html
Lisad
briti inglise k: potato flour
15
USA inglise k: potato starch
soome k: perunajauho
rootsi k: potatismjöl
Tärklise liigid
Jagatakse järgmistesse rühmadesse:
1) kartulitärklis, ei kannata kuumutamist, vees ei lahustu
2) maisitärklis, kannatab keetmist
3) riisitärklis, on kõige väiksema terakestega.
Tärklise siirup on veniv ja läbipaistev, paks siirup, meenutab mett (glükoosisiirup).
Saago on tangaine, mida valmistatakse tärklisest (saagopalmi tüvest).
annaabi.ee 
