TEENINDUSE LIIGID JA JOOKIDE SERVEERIMINE
Brants (brunch), mis on Ameerika päritoluga
eine ja ühendab endas nii hommikueine (breakfast) kui ka lõunasöögi (lunch) ja serveeritakse
tavaliselt Rootsi lauast.
Fursettlaual on kõik toidud söödavad kas kahvliga, sõrmedega või pakutakse tikusuupisteid.
Külastajad söövad püsti seistes.
Teenindus iseteenindusliinist on teenindusvorm, mille puhul kliendid võtavad ise toite
väljastusletist. Sellist teenindusvormi kasutatakse sööklates, personalikohvikutes, bistroodes,
kohvikutes. Siia kuulub ka free flow müük (vabavoolusüsteem), mis tähendab, et klient valib
vabalt erinevatelt ,,saarekestelt" külmi ja sooje roogi, saiakesi, võileibu ja jooke ja maksab
kassasse.
Osaline teenindus tähendab, et toidud serveeritakse osaliselt teenindaja poolt, osaliselt
teenindab ennast klient ise.
Rootsi laud võib olla ühendatud osalise lauateenindusega: teenindajad pakuvad jooke, toovad
röstsaiu, kuumi rooge, pakuvad kohvi jne.
annaabi.ee 
