Liharoad
täisterasinepi ja palsamiäädikaga
Külmutatud jaanalinnuliha filee, oliivõli, palsamiäädikas,
täisterasinep, sool, jahv. must pipar, parmesan.
Valmistamine:
1. Lõigata üliterava noaga paberõhukesed viilud.
2. Valmistada õlist, palsamiäädikast, sinepist, soolast
ja piprast kaste.
3. Panna lihaviilud taldrikule ning valada kastmega
üle, peale raputada parmesani juustu.
Jaanalinnu ja avokaadosalat
Jaanalinnufilee, või, keedetud krevetid, avokaado,
petersell, permesani juust, vürtsisegu, lehtsalat,
pirn.
Valmistamine:
1. Vasardada filee ning lõigata 2,5 cm paksusteks
viiludeks. Sulatada või ja segada liha, krevettide,
peterselli, juustu ja vürtsidega.
2. Pruunistada segu kuni krevetid ja liha on valmis.
Tõsta paberile, kuivatada üleliigne või. Panna
külmkappi jahenema.
3. Panna lehtsalat taldrikule, peale lihasegu,
avokaado ja pirni viilud. Peale raputa kastet.
Känguru medaljonid köögiviljade- ja värske
mündikastmega
annaabi.ee 
