Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
(baarid, klubid, diskoteegid).
Toidule orienteeritud ettevõtted
Neis ettevõtetes valmistatakse ja müüakse põhiliselt roogi. Siin võib eristada 3
gruppi, mis on reeglina orienteeritud erinevatele klientide rühmadele:
Restoranid
Restoranid kitsamas mõttes (traditsiooniline restoran, firmaroogade restoran,
rahvusrestoran) on eeskätt suurele põhimenüüle suunatud (lõuna, õhtusöök).
Kõige sagedasemad külastajad on täiskasvanud. Eriti just turismipiirkondades on
pererestorane. Restoranid on mõeldud keskmise ja kõrgema sissetulekuga
inimestele, rahvusrestoranid on tavaliselt mõeldud kõigile olenemata sissetulekust.
Kohvikud, kohvipoed
Need on mõeldud rohkem noorematele. Seal ei pakuta mitte ainult soodsa hinnaga
toitu, vaid kogu päeva teenindust, s.t. hommikusööki, lõuna ja õhtusööki või
pärastlõunakohvi. Hinnatase on kõigi jaoks sobiv.
Kiirtoitlustusettevõtted
annaabi.ee 
