Valgud
VALGUD
Valgud on biopolümeerid, mille monomeerideks on aminohappe.
Aminohapped on omavahel ühendatud peptiidsidsidemega (kahe aminohappe vahel).
Hemoglobiin (vere punalibledes, ül on hapniku siduda).
Valk: 1. Lihtvalk- ainult aminohappe
2.Liitvalk- aminohapped, glükoproteiidid (suhkrumol), lipoproteiidid (liipidid)
Inimeste valgud koosnevad 20 erinevast aminohappest, millest 8 on asendamatud st neid peab
saama valmiskujul toiduga. Ülejäänud aminohapped (asendavad) suudab inimene sünteesima
lämmastiku sisaldavatest ühenditest.
Valgu molekuli omadused sõltuvad aminohappete järjekorrast ja hulgast.
annaabi.ee 
