Nimetu
Osale peenleibadest lisatakse
parema mahu ja struktuuri saamiseks kuni 20% nisujahu.
Peenleibadele annab vajaliku aroomi, maitse ja säilivuse just taina pikk käärimisaeg
(kuni kolm tundi). Peenleivad on teiste leibadega võrreldes alati väiksema/madalama
happesusega ja magusama maitsega.
Klassikaline Tallinna peenleib
Leiburi Tallinna peenleib on Eesti armastatuim leib. See on küpsetatud ainulaadse retsepti
järgi loomulikul viisil, kiirustamata.
Peenleibasid võib olla mitmeid, kuid vaid üks on see ehtne ja õige, mis kannab nime Tallinna
peenleib.
Netomass: 1000g / 475g
Toiteväärtus: 100 g tootes keskmiselt: energia 936 kJ (224 kcal); valgud 4,8 g; süsivesikud
47,5 g, millest suhkruid 3,4 g; rasvad 0,8 g, millest küllastunud rasvhappeid 0,1 g; kiudained
4,8 g; naatrium 0,4 g.
GDA : 1 portsjonis (1 viil e. 38 g) sisaldub: energia 85 kcal (4% GDA); suhkur 1,3 g (1%
annaabi.ee 
