21. Kliendi juurde jõudes (alustan naisterahvast) seisan kliendi paremale poolele ja asetan taldriku lauale parema käega. 22. Kui eelroog on söödid korjan nõud ära, votes need paremalt poolt ja asetades vasakule käele 23. Ära võtmise ajal peab jälgima, et mustad taldrikud jääks kliendi selja taha, mitte ei roni nendega näkku kliendile 24. Enne pearoa toomist pakun veel vett/veini 25. Vee ja veini serveerimine on ikka sama, nagu üleval pool kirjutatud 26. Pearoal toomisel kehtivad samad reeglid nagu eelroa toomisel 27. Pearoa ära viimisel kehtivad samuti samad reeglid nagu eelroa ära viimisel 28. Enne järelrooga pakun uuesti klientidele veini/vett 29. Veini ja vee serveerimine on sama nagu üleval pool kirjeldatud 30. Järelroa lauda toomine on sama nagu eelroal ja pearoal 31. Järelroa ära viimisel on ikka samad reeglid nagu pearoal ja eelroal. 32. Kui kliendid on viisakalt ukseni ära saadetud alustan laua koristamisega 33
porgandi mix ja desserdiks Šokolaadifondant, toorjuustu ja sidrunikreemiga, vaniljejäätisega. Valisin need toidud sellepärast et need sobivad oma vahel kokku. Road sobivad noorpaaridele, kes soovivad romantilist ja midagi erilist enda söögilauale. Minu kliendid on enamasti noored täisealised aga samuti sobib ka keskealistele. Eelroa serveerin 65-75 kraadi juures, earoa serverimistemperatuur on 70-75 kraadi pearoal ja magustoidul on ainult kook soe ja lisandid on külmad. Klient saab kõik vajalikud toitained kätte, taldrikul on erinevaid värve (kollast, oranže, rohelist). 3 MENÜÜ Eelroog Spinati- ja brokolipüreesupp Pearoog Ahjus küpsetatud veise välisfilee, kartulipüree, punase veini kaste,
annaabi.ee 
