Kutseeksami küsimused ja vastused
läbi hakkmasina. Segu maitsestatakse soola, suhkru, pipra ja muskaatpähkliga,
vahustatakse kohevaks ning heledaks.
2. Laktoositalumatus.
See väljendub selles, et inimene ei saa piima ega ka piimatooteid süüa.
3. Lasanje.
Lasanje on suussulav vormiroog, mille kihid koosnevad pastalehtedest. Lasanje
valmistamiseks tuleb keeta kaks erinevat kastet.
Valmistamine: Tuleb võtta ahjuvorm ja laduda selle põhja kiht lasanjeplaate nii, et
nende ääred ei kattuks. Plaatide peale peanna õhuke kiht eelnevalt sibulaga läbi
praetud ja purustatud tomatiga segatud hakkliha. Juustukaste võiks olla küllaltki
paks, siis jääb lasanje püsivam. Juustukastme valmistamiseks panna piim keema,
lisada kuumale piimale riivitud juust, basiilika ja pune. Kastet tuleb maitsestada
aroomisoolaga. Lasanjeplaadi-hakkliha kiht tuleb katta kastmega, eriti just
võrmiseinad, kuna sealt kipub lasanje kuivama. Kihtide paigutust tuleb korrata
umbes kolm korda
annaabi.ee 
