Ametkondlik kaitumine ja etikett
magustoidu serveerimist. Ärge koostage kunagi menüüd kõige kallimatest ega kõige odavamatest
roogadest. Mõlemad näitavad teie halba maitset. Külalisena toite valides pidage silmas sama nõuet.
Võõrustaja saabub restorani külalisi vastu võtma vähemalt 15–20 minutit enne kokkulepitud kellaaega,
sest lõuna puhul tähendab kutses esitatud kellaaeg juba lauda istumise algust. Võõrustaja ootab külalisi
vestibüülis koos peakelneriga või ilma, olenevalt restorani tärnidest.
Külaliste laudapaigutamine on peoperemehe või -naise kohus. Tema määrab ka aukülaliste kohad ja istub
ise nii, et tema mõlemal käel tõepoolest saaksid istuda kõige väärikamad.
Enne sööki pakutakse kergeid jooke: mahlu, aperitiive, õlut. Laua- või mineraalvesi peab alati laual
olema. Ka on kena, kui pakutav õlu on Eestis valmistatud ja külalistele peaks jääma võimalus valida
heleda ning tumeda õlle vahel
annaabi.ee 
