"peaasiskorbuuti" - 1 õppematerjal

Metsas ellujäämine

auk,kuhu surutakse kasepuust vôi lepapuust tila,mida mööda hakkab tilkuma kasemahl.Üks kasepuu vôib anda terve kevade jooksul kuni 4 ämbritäit mahla.Kasemahl mis on magus,ôige pisut hapuka maiguline vôib aurustamise teel tihenduda 60% suhkrusisaldusegasiirupiks,mis on värvuselt sidrunikollane ja paks kui mesi.Peale mahl vôib kevadel kasutada ka kasepungi ja noori lehti.Need sisaldavad ligi 23% valkaineid kuni 12% rasva ja peaasiskorbuuti ravivaid aineid. KADAKAS Kadaka käbikesedmarjad on väga aromaatsed,magusad aga vaiguse maitsega.Valminud kadaka käbikesedmarjad sisaldavad kuni 42%suhkrut,see on täpselt sama palju,kui viinamarjadki.Kadakst saadakse veini ,aetakse viina ja inglisedzinni (kadakamarjaviina). HUNDINUIA JUUR Hundinuia juur on ligi 60 cm pikk,läbimôôduga 2,5 cm.Kuivatatud juurikas sisaldab: tärklist 40%,suhkrut 11%,valku kuni 24%.Juurikast vôib valmistada jahu,millest küpsetatakse leiba ja biskviiti