Puuseened
tootmisjääkide, kohvipaksu, teejääkide või isegi pappkarpide, kartongi ja vanapaberi peal.
Nüüd on kasutusele võetud austerservikute tüvesid (sorte), mis kasvavad ka okaspuude
saepuru ja laastude peal.
Kui seenejuuretis on kvaliteetne, pole edasiseks tootmiseks eriti palju teadmisi vaja, kuid
teatud reegleid tuleb siiski arvestada.
Esimene reegel: mida toitaineterikkam on tooraine, seda hoolikamalt tuleb puhtust pidada ja
kasvukeskkond pastoriseerida või isegi steriilida. Põhu ja saepuru puhul piisab nende
ülekallamisest keeva veega ning paaritunnisest kuuma vee all hoidmisest enne nõrutamist.
Jahtunud toorme sisse segatakse ühtlaselt umbes 4-5 % seenejuuretist, milleks tavaliselt on
steriilsetes tingimustes seenniidistikuga läbikasvanud teravili. Seenniidistikuga nakatatud
põhk või saepuru pakitakse kuni 30 cm läbimõõduga kilekottidesse, ladustatakse umbes 20' C
annaabi.ee 
