"pasteedivormid" - 1 õppematerjal

Konspekt väikevahendid

serveerimiseks, saadaval on valged ja värvilised nõud. GN- nõude tangid, kasutatakse kuumade GN- nõude tõstmiseks VORMID Koogi­ ja ahjuvormid võivad olla keraamilised, klaasist, roostevabast terasest, teflonkihiga kaetud metallist, alumiiniumist, silikoonist. Vormid võivad olla erineva kujuga, suurusega, kõrgusega, lahtikäiva põhjaga, ilma põhjata rõngasvormid Leivavorm, kasutatakse küpsetiste ja ka vormiroogade valmistamiseks Pasteedivormid ja erikujulised vormid 10 Püramiidvormid Rõngasvormid võivad olla erineva kujuga, lainelise ja sileda äärega, kasutatakse leivast/saiast kujundite lõikamiseks, taignast toodete lõikamiseks. Silikoonist muffinsivorm Silikoonist tordipõhjavorm PANNID Crepespann ehk pannkoogipann Kasutatakse kiiresti valmivate roogade, nagu pannkoogid ja omletid praadimiseks. Pann on valmistatud alumiiniumist ja kaetud tefloniga.