Erialane sõnastik
P
Paella - See maailmakuulus roog peab kohalike arvates sisaldama peale riisi ilmtingimata ka
kana-, küüliku- ja lambaliha, krabilakkasid, tomatit, paprikat, artishokki ja herneid. Muud
paellad nii rikkalikud pole, kuigi enamasti leidub neis siiski vähemalt kaht erinevat liha, peale
selle kala ja/või mereande ja köögivilja. Paella maitsebukett võib olla kas mahe või ka väga
põletav.
Passeerima kiiresti praadima
Pak choi hiina lehtkapsas
Panna cotta itaailiapärane magustoit
Passiona eksootiline vili
Pecorino lambapiimajuust
Pliin vene köögi pärmikook
Q
Quesadilla Mehhiko köögist pärit roog täidetud ja praetud nisutortilja
Quorn tehistoiduaine
Quishe - Kirde-Prantsusmaalt pärinev pirukas, mille häälduseks on kiish Kirjeldus. Elsassi
piruka koostis sarnaneb peaaegu äravahetamiseni meie lahtiste soolaste pirukatega, mille
katteaineid seob munapiim.
R
Raita - india köögist pärit paks jogurtikaste. Levinuim on kurgiraita, ent kasutada võib ka
annaabi.ee 
