Joogiõpetus
Punaseid veine
iseloomustatakse vastavalt nende täidlusele ja parkhappesusele.
Valgeid veine valmistatakse nii valgetest kui ka punastest viinamarjadest. Kestade eraldamisel
saadakse punastest viinamarjadest valget veini. Valgeid veine iseloomustatakse vastavalt nende
magusastmetele ja täidlusele (vt joonis 1 ).
Joonis 1. Punaste ja valgete veinide iseloomustamine.
Täidlusaste
Täidlane Punased veinid
kerge, parkhappesuse e tanniinuisuse
õhuke Vähetaniinseid Tanniinseid
Täidlusaste
Valged veinid
Täidlane
kerge, õhuke kuivad Magususaste magusad
Roosat veini e rose-veini valmistatakse punasest viinamarjadest, leotades viinamarjakesti lühikest
aega viinamarjamahlas.
Šampanjad on vahuveinid, mis on valmistatud kindlas piirkonnas, kindlatest viinamarjasortidest ja
kindla valmistusmeetodiga.
Šampanja on valmistatud:
annaabi.ee 
