Veiniõpetus
aroomi ja maitsega, tunda on musta pipart, võib lisanduda vanilli, rohelist pipart, rosmariini,
mõnikord sokolaadi, kakaod, värskeid mustasõstralehti
Carignan (Carignano, Carinera) Lõuna-Prant kasvatatakse laialdaselt; vastuvõtlik külmale ja
hallitusele; kasutatakse palju segudes; vein on talupojalikult lihtne, sisaldab palju parkhapet,
tanniini ja on maitselt jõulise mõrkja struktuuriga
Carmenere vana Bordeaux marjasort, saanud kuulsaks Tsiilis; aroomilt on vein täidlane,
pargiselt mustsõstrana ja ürdine ning tuntava märja tubaka aroomiga; maitse on tihedalt marjane,
pargine ja suhteliselt pika, piprase järelmaitsega
Cinsault Lõuna-Prantsusmaal üks tähtsamaid sorte; veinid on aromaatsed, pehme
tanniinsusega, kerged, mahlased ja värsked; valmistatakse ka roosat veini
Corvina Itaalias kasut; veinid on pehmete tanniinide, küpse tumeda kirsi nüansiga, maitses on
tunda elavat hapet ja kerget elegantset piprasust
annaabi.ee 
