SEAKASVATUS teemad
Sülg sisaldab vett,
lima, alfa-amülaasi,lüsosüümi,immuunglobuliibi A.
MAONÕRE
Süsivesikute seede toimub maos sülje ensüümide mõjul seni, kuni mao pH langeb alla 3,6.
Mao madala pH moodustab barjääri, mis ei lase mikroobidel tungida soolestikku.
Maonäärmed toodavad HCl, proteolüütilisi ensüüme ja vähesel määral lipaasi.
Mao limaskesta rakkudes toodetakse 4 põhilist proteaasi:
Pepsiin A (tuntud ka kui lihtsalt pepsiin võii pepsiin II)
Pepsiin B (parapepsiin I)
Gastritsiin (pepsiin C, pepsiin I või parapepsiin II)
Kümosiin (renniin)
Kõik proteaasid (pepsinogeen, progastriiritsiin, prokümosiin) vajavad aktiveerumiseks
soolhapet.
Esimese elunädala lõpul hakkab põrsastel prokümosiini sisaldus seedenõres langema, kuid ta
on peamine proteaas kuni põraste 3-4 nädala vanuseni, siis asendab selle pepsinogeen A.
Mao kardianäärmete piirkonnas toodetakse lisaks HCl ka lipaasi, mille aktiivsus sõltub sööda
lipiidide sisaldusest
annaabi.ee 
