Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1
000
Mise en place:
1.Kaalin vajalikud toorained
Valmistamine
1. Kuumuta paksupõhjalises hautamispotis oliiviõli peeneks hakitud küüslauk ja
sibul, ilma et need värvi muudaks
2. Lisa eri värvi paprika tükid ja kuumuta neid mõni minut
3. Lisa tomati-concasse, sega kõik kokku ning tõsta tulelt ära
4. Kuumuta pisut oliivõli teises paksupõhjalises potis, lisa baklažan ja kuumuta
umbes 3 min
5. Lisa kuumutatud tsukiini sibula-paprikasegule
6. Kuumuta veel pisut oliiviõli paksupõhjalises potis, lisa baklažani tükid ja
kuumuta jälle umbes kolm minutit
7. Tõsta tulelt ja pane kuumutatud baklažaan sibula-paprika-tsukiinisegu juurde.
8. Vala saadud segule vein maitsesta ja tõsta tagasi tuleleumbes 6 minutiks
Serveerimine:
hauduma
1. Kuumalt lamba-, kana- ja hirveliharoogade aga ka hautatud kalaroogade juurde
9. Tõsta tulelt ja sega hautise hulka hakitud petersell ja basiilik maitsesta
stamise kaal
2 neto
0
annaabi.ee 
