Praktika aruanne kokandus erialal
Arvlemine toimub
sularahas, kaardimaksega kui ka ülekandega. Kaup saabub ettevõttesse hulgiladudest,
5
kogused on sellised, mille tõstmisel ei ole vaja kasutada kärusid ja tõstukeid. Kaup saabub
kastides, kottides, plokkides, mille tõstmiste sooritatakse käsitsi. Kaupade kogused ei ole
väga suured. Kaup väljastatakse alustel, kilekottides, pappkastides, vaagnatel, kaussides,
termostes. Ettevõttes on kaks elektripliiti, kaks kombiahju, kuus külmkappi, kolm
sügavkülmikut, mikrolaineahi, fritüür,kaks kohvimasinat,veekeetja , nõudepesumasin ja
köögivilja tükeldusmasin. Ettevõttes olevad noad olid alati teritatud ja nõud olid puhtad.
Ettevõttes olevad masinad olid alati puhtad ja töötasid korrektselt.
6
2
annaabi.ee 
