Puuseened
maheviljelusse.
Aastatel 1986-1991 suurenes austerservikute maailmatoodang 443 %. Esmalt
kasvatati neid puupakkudel, kuid 1950. aastal võeti kasutusele lehtpuude
saepuru, mis tunduvalt kiirendas saagi valmimist. Hiljem leiti, et kõige kiirem
on kasv tera- ja kaunviljapõhu, rapsivarte, aganate, peedi- ja roosuhkru
tootmisjääkide, kohvipaksu, teejääkide või isegi pappkarpide, kartongi ja vanapaberi peal.
Nüüd on kasutusele võetud austerservikute tüvesid (sorte), mis kasvavad ka okaspuude
saepuru ja laastude peal.
Kui seenejuuretis on kvaliteetne, pole edasiseks tootmiseks eriti palju teadmisi vaja, kuid
teatud reegleid tuleb siiski arvestada.
Esimene reegel: mida toitaineterikkam on tooraine, seda hoolikamalt tuleb puhtust pidada ja
kasvukeskkond pastoriseerida või isegi steriilida. Põhu ja saepuru puhul piisab nende
annaabi.ee 
