Heimtali mõisa ja mõisniku ajalugu
aastat, mil Eesti-
Liivimaa alkoholile avanes turg. Lisaks sellele, et viinaajamine kujunes mõisate soodsaks
mooduseks viljasaaki realiseerida, sai viinatootmine järelejääva praagaga odavalt nuumata
suurt hulka kariloomi, saadav sõnnik aga aitas tõsta põldude saagikust. Kui XVIII sajandi
keskel põletati viina vaid vähestes mõisates, siis sajandi lõpul oli praegu kõigil neist omaette
viinaköök ning piiritusetoodang kerkinud juba 1,4-1,6 miljoni pangeni aastas. Kõrvale jäi
ainult osa väiksemaid mõisaid, harvem oli kõrvalejäämise põhjuseks raskused kütte,
mõnikord ka veel hankimisel. Raske on kujutledagi mõnd teist tootmisala, millest mõisnikud
oleksid XVIII sajandi teisel poolel ja XIX sajandi algul suutnud välja pigistada veel suuremat
kasumit kui viinaajamisest; see oligi too peamine vedru, mille najal kogu tollane
mõisamajandus funktsioneeris.
Siversite Sugukond
annaabi.ee 
