Vitamiinid ja nende tähtsus organismi talitlemisel
E-vitamiin (tokoferool)
vitamiin K (füllokinoon)
Vees lahustuvad vitamiinid on:
vitamiin B1 (tiamiin)
B2-vitamiin (riboflaviin)
vitamiin B6 (püridoksiin)
vitamiin B12 (koobalamiin)
C-vitamiin (askorbiinhape)
vitamiin H (biotiin)
foolhape
niatsiin
pantoteenhape
Kirjanduses nimetatakse tihti selliseid termineid nagu B9 (teine foolhape nimetus), B10 (B-
vitamiinide segu), B15 (pangamiinhape), B17 (amügdaliin, alternatiivne ravim vähiravis), F
(polüküllastumata rasvhapete segu) , M (vananenud foolhappe nimetus) ja P (taimsed
flavonoidid).Tegelikele vitamiinide hulka need ained ei kuulu. Need on vitamiine sisaldavad
aineid.
5
2.1. Vitamiin A
A-vitamiin (retinool) ja vastav provitamiin beeta-karoteen sisalduvad ainult taimedes, kollase