Abikoka/Köögi praktikaaruanne
ajamisest, kuni ahju panemiseni, valmistasin esimest korda sinepikastet, mille põhi on vein.
Valmistasin veel riisi makra salatit ja järgmiseks hommikuks ka kuumade võileibade
ettevalmistus. Kasutasin esimest korda jahutuskappi ja seal oli vaja kirjutada alati kui kappi
panid midagi jahtuma. Maksimaalne aeg oli 2 tundi ja seda kontrollis samuti laeva doktor.
Kõige huvitavam oli minujaoks kanafilee praadimine, mida paneerisime hommikusöögi
helvestega. Selle päeval sain veel puhastada suures koguses lõhet ja sain mõned nipid kuidas
seda lihtsam on puhastada.
Kuid kala praadimine ei ole just kõige lihtsam, eriti suures koguses (40 kg). Kuid kastmete
tegemise oskus oli mul selleks ajaks olemas ja valmistasin tavalise vorstikastme. Valmistasin
vaid kastmepõhja, kuhu lisasin tükeldatud vorsti ja kastmepaksendaja. Valmistasime
annaabi.ee 
