Orgaanilise keemia õpiku küsimuste vastused
....
7. Keemiliselt võib eristada järgmiselt:
a) oleaat reageerib joodiga, palmitaat ei reageeri;
b) vaha hüdrolüüsimisel saadakse pika süsinikahelaga karboksüülhapped ja alkoholid, mis ei
lahustu vees. Mistahes rasva hüdrolüüsil vabaneb glütserool;
c) taimeõli on küllastumata rasv, talle on iseloomulikud punktides a ja b märgitud reaktsioo-
nid. Mineraalõli on süsivesinike segu;
d) lisades nende vesilahusele nt kaltsiumkloriidi lahust, tekib palmitaadist lahustumatu sool.
8. Palun loe teksti lk 47 ja kindlasti ka täiendavat selgitust.
10. Pindaktiivsed, s.o detergendiks sobivad ained on b, c ja e, sest neil on pikk hüdrofoobne süsi-
vesinikahel ja väga polaarne (soola tüüpi) hüdrofiilne rühm.
9
11. POLÜMEERID (LK 7172)
3. Cl
n CH2 CH Cl ( CH2 CH )n
4
annaabi.ee 
