Mikrobioloogia praktikumi teooria
bakterite vibureid?
Neid pole võimalik vaadelda, kuna nende diameeter on liialt väike.
IV TEEMA
1. Mille poolest erinevad hallitusseened pärmseentest?
Esinevad kahel erineval morfoloogilisel kujul: filamentoossete hallitusseentena
ning üherakuliste pärmidena.
2. Millepoolest erinevad bakterite endospoorid seente eosest?
Bakterite endospoorid tekivad ebasoodsate keskkonna tingimuste tekkimisel ning
ei ole võimelised paljuema. Kui tekib uuesti soodne keskkond siis endospoor
hävib ja tekkib uus vegetatiivne rakk. Seente eosed on vegetatiivse- ja
mittevegetatiivse paljunemise aluseks.
3. Milliste toiduainete valmistamisel kasutatakse hallitus-ja pärmseeni?
Nimeta mõned
Hallitusseen Rhizopus stolonifer põhjustab marjade, eriti maasikate
riknemist
Hallitusseen Fusarium culmorum põhjustab köögi- ja puuviljade riknemist
Hallitusseen Aspergillus flavus grupp on levinum sinkidel ja vorstidel.