Toiduhügieen ja ohutus
listeeriatele. Vigastatud rakkude elustamiseks kasutatakse kaheastmelist rikasta-
mise protseduuri. Esimeseks etapiks on inkubeerimine tavalisega võrreldes kaks
korda lahjema kontsentratsiooniga Fraseri puljongis (½ Fraser) ja teiseks etapiks on
inkubeerimine täiskontsentratsiooniga (full-strenght) Fraseri puljongis (tabel 3.8).
Listeria spp. isoleerimiseks soovitab ISO-meetod kasutada kahte selektiivagarit
(Oxford ja Palcam), kusjuures L. monocytogenes omab mõlemal söötmel tüüpilisi
kolooniaid (tabel 3.8). Mõlemad söötmed sisaldavad antibiootikume ja liitium-
kloriidi selektiivsete agentidena ning eskuliin/raud(III) rauda diagnostilise süstee-
mina. Palcam sisaldab D-mannitooli kombineerituna fenoolpunasega, mis võimal-
dab listeeriatest eraldada eneterokokke ja stafülokokke. Kahtlustatavad kolooniad
peaks allutama kontrolltestidele, milleks on suhkrute fermentatsioon (ksüloos ja
annaabi.ee 
