Vanausuliste köök
Kastke kala soovi korral jahusse. Asetage kala pannile sibula juurde ja praadige
mõni minut. Nüüd valage kalale vesi peale. Vesi peab kala peaaegu tervenisti
katma. Lisage pannile paar tera musta pipart, loorberit ja hakitud
maitserohelist. Hautage 20-30 minutit, kuni kala on valmis. Lõpuks võib kala
peale valada rõõska koort või hapukoort". Kala kõrvale sobib hästi keedetud
kartul.
Tee kõrvale pakutakses uure tõenäosusega omatehtud pirukaid. Pirukad on Vene
köögi lahutamatu osa. Peipsiääre vanausuliste juures võiks proovida
vatruškaid ehk kohupiimaga saiakesed.
Vanausuliste elus on usk ja nendega kaasnevad kirikupühad väga tähtsal kohal.
Pühade toidulaualt leiab samuti erilisi küpsetisi. Üheks neist on eriline
lihavõtetoit kulitš. Kulitš küpsetatakse pärmitaignast, millest tehakse seitse eri
suurusega kihti
annaabi.ee 
