Konjak
Ainus tähtis fakt on see, et laagerdumine lpeb sel
hetkel, kui eaux-de-vie tünnist välja valatakse.
Üldiselt aktsepeeritakse seda, et umbes 50 aastat laagerdunud eaux-de-vie on saavutanud
maksimaalse vanuse ja tavaliselt valatakse vedelik siis spetsiaalsesse klaasist mahutisse,
et laagerdumisprotsess lpeks.
Villimine ja pakend
Vaatamata mitmete plvkondade tagustele traditsioonidele on konjakitootmises üks
element, mis on pidevas muutumises - see on villimis- ja pakendamisprotsess.
Tänapäeval kasutavad peaaegu kik tootjad mingilgi määral automatiseeritud villimist,
mis aga muutuvad pidevalt on pudeli kuju, etiketi kujundus ja pudeli kork.
Need muutused on peaaegu alati dikteeritud turu poolt - Aasia turud eelistavad uhkeid
pudeleid ja kuldseid etikette; Euroopa tarbijad on rohkem konservatiivsed ja eelistavad
omapäraseid pudeleid; ameeriklased jälle rhuvad rohkem brandi nimele kui pakendile.
annaabi.ee 
