KOLMEKÄIGULINE PIDULIK ÕHTUSÖÖK
· Võtan magustoidu toorained.
· Valmistan brülee.
· Valan vormidesse ja panen fooliumi peale ning asetan veega poolenisti sooja veega
täidetud GN ja asetan ahju.
· Puhastan kana kelmetest.
· Teen kanale marinaadi.
· Asetan kana marinaadiga külmkappi.
2. tund
· Valmistan ette pearoa toorained.
· Viilutan porgandi ja panen apelsini marinaadi.
14
· Tükeldan kartulid paadikujulisteks ja asetan vette.
· Võtan eelroa toorained.
· Koorin ja tükeldan peedi, sibula ja kartuli ja panen ajutiselt kõrvale.
· Korrastan tööpinnad ja sätin eelroa asjad valmis.
3. Tund
· Kontrollin brüleed, kui on valmis, võtan välja ja panen külmkappi jahtuma.
· Valmistan püreesupi.
· Valmistan ürdikartulid.
· Valmistan besamell kastme ja jätan koos kastruliga kuumaveekaussi seisma.
· Tõstan püreesupi pliidiraua äärde.
annaabi.ee 
