Taimetoitluse plussid ja miinused
kiudainetega ja seetõttu seedeensüümidele raskemini kättesaadavad. Valkude defitsiiti ei
peaks esinema lakto-ovovegetaarse (piima- ja munatooteid sisaldava) toidu puhul, sest
juba väike hulk loomset päritolu valke korvab taimset päritolu valkude puudujäägid.
Heaks näiteks on piimaga keedetud pudrud või makaronid juustuga.
Kuigi küllastunud rasvhapete osakaal taimetoitlaste menüüs on üldiselt madalam võib
lakto-ovovegetariaanide menüüs küllastunud rasvhapete ja kolesterooli sisaldus olla
kõrge, kui tarbitakse palju mune ja rasvarikkaid piimatooteid. Veganeid ja rinnapiima
saavaid vegani lapsi võib ohustada oomega-3-rasvhapete defitsiit, mistõttu tuleks
hoolikalt jälgida alfa-linoleenhappe (ALA) saamist taimset päritolu toidust. Oomega-3-
rasvhapped on olulise tähtsusega kesknärvisüsteemi ja silmade võrkkesta arenemisel.
annaabi.ee 
