MUNAD JA MUNATOOTED
tähistusse
· XL kaal üle 73 grammi M kaal 53-63 grammi
· L kaal 63-73 grammi S- kaal 45-53grammi
Olenevalt kvaliteedist jagatakse munad ekstra, A ja B klassi
Klassidesse jaotamise aluseks on väliskuju, koore puhtus kontrollitakse visuaalselt. Õhuruumi kõrgust, rebu ja
munavalge seisundit, sõõrlisandeid ja koore vigastusi kontrollitakse ovoskoobiga
Olenevalt leiduvatest vigadest liigitatakse toidukõlblikuks ja tehniliseks praagiks
Toidukõlblik praak:
· Õhuruumi kõrgus üle 1/3
· Rebu vähene segunemine munavalgega
· Koore all on üks või mitu liikumatut plekki
· Koor vigastatud, mõradega, sisu väheste väljavoolamistunnustega
· Koore külge kuivanud rebu
· Munad on lubatustrohkem määrdunud
Tehniline praak:
· Rebu segunenud täielikult munavalgega
annaabi.ee 
