Eksamiküsimused
talumatuse all kannatajatele, keda pole sugugi vähe
Sorbetti on võimalik valmistada ilma jäätisemasinata, kui asetate mahlasegu külmutisse ning
mikserdate külmumise vältel korduvalt. Mõnikord lisatakse sorbettidele enne lõplikku külmumist
kerguse ja kohevuse andmiseks suhkruga vahustatud munavalgeid, kuigi veendunud sorbetiaustajate
arvates vähendab beseemass sorbetile ainuomast marja, veini või puuviljamaitset. Aga teie
proovige järele ja otsutage siis ise!
On olemas ka soolaseid sorbette, mida serveeritakse kas eelroana söögiisu äratamiseks või kahe
käigu vahel selleks, et keele ja suulae maitsmispungi järgmise roa jaoks ette valmistada. Soolased
sorbetid võivad sisaldada niisuguseid komponente nagu avokaado, oliivid, küüslauk, suitsulõhe või
hinnaline soolakala, kaaviar või punane kalamari jms. Mitmekäigulise lõunasöögi vaheaegadel
annaabi.ee 
