Asjaajamise alused
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Netokaal (puhastatud kapsas) - ? kg
Netokaal ehk kasutuskaal = ostukaal (brutokaal) - kaalukadu
? = 15 kg - 3 kg
Tehe: 15 kg – 3 kg = 12 kg Netokaal = 12 kg lillkapsast
Vastus: Puhastatud lillkapsast saadi 12 kg.
Ülesanne 2.
Kala rookimisel tekkis 2 kg jäätmeid, mis moodustasid kala ostukaalust 40%.
Kui suur oli kala ostukaal?
Arvutamine:
Brutokaal (ostukaal) - X kg - so 100%
Kaalukadu – 2 kg, so 40% (1 kg = 40% : 2 = 20%)
X kg - 100%
2 kg - 40% X = (2 * 100) : 40 = 200 : 40 = 5 kg
Ostukaal ehk brutokaal oli 5 kg
Vastus: Kala ostukaal on 5 kg.
Arvuta kuumtöötluskadu ja portsjoni kaal (väljatulek)
Ülesanne 3
Ühepajatoidu toorained netokaalus on kokku 0,600 kg,
kuumtöötluskadu on 10%.
annaabi.ee 
