Valgud ja lisaained
·vees mittelahustuvad
tsellluloos,hemitselluloos,ligniinid.
Antioksüdandid
·antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale annetades 1 omaenda elektroni,
lõpetades sel moel elektonide ''varastamise''ahelreaktsiooni.
·Vabad radikaalid on puuduvaye elektonidega ained
Miks Kiudained?
·Ööpäevas 15-35g
·aktieerivad soolestiku tööt ja seovad endaga toksilised ühenid ning viivad nad orgnismist
välja.
·Jämesooles olevad bakterid lagundavad mmrof ossaliselt ja saadakse orgaanilisi happeid
mida kasutavad elutegevuseks limaskesta rakud
Lisaks kiudained
·kalorite vähesuse tõttu kaalukontroll
·väldivad hemoroididide teket e päraku veenide pundumist
ensüüm töötamas
ensüüm ,aktiivsus tsenter,selle külge kinnitub sahhariidi molekul
probleemid raku keskkonnaga
·ensüümid võivad ka ise laguneda,kui rakusisene temp.üle 40*C
·Optimaalne pH jääb 6..8 vahel
magu
annaabi.ee 
