Kogu keskkooli bioloogia konspekt
vesikeskkonnas (Vitamiin C) või lipiidkeskkonnas (Vitamiin E)), paljud vitamiinid kontrollivad
organismis komplekssete protsesside häireteta kujunemist (vitamiin A ja nägemine, vitamiin D
ja luustumine, vitamiin C ja sidekudede terviklikkus, vitamiin B12 ja vereloome). Lahustuvus
rasvlahustuvad ( KADE Q, kunagi ka vitamiin F, aga tänapäeval loetakse asendamatuks
rasvhappeks); vesilahustuvad B1-B15, vitamiin C, H, N, S, U. Hüpovitaminoos- vitamiinide
osaleine puudus (vaegus), millega kaasnevad üldised meditsiinilised häired (väsimus, unisus,
töövõimelangus, nõrgad lihasvalud, nakatumise sagenemine jne). Avitaminoon vitamiini
täielik puudus, kujuneb selgete kliiniliste tunnustega pöördumatu kahjustus, mis lõppeb
süvenedes surmaga, vitamiin A puhul kuivsilmsus (pimedaks jäämine), hüpovitaminoosi puhul
kanapimedus, vitamiin C avitaminoos on skorbuut. (surma põhjus on see, et verevarustus