"osadelevitamiinidele" - 1 õppematerjal

SEEDIMINE JA AINEVAHETUS

• Struktuurrasva kasutatakse pidevaltehitusainena Depoorasva ülesanded : • Organismi energiavaru. Selle arvelt on võimalik toota energiat (ainult siis kui organismis on piisavalt hapnikku). • Fikseerib siseorganid • Kaitseb siseorganeidmehhaaniliste mõjutusteeest • Kaitseb organismialajahtumise eest (hoiab kehatemperatuuri) Struktuurrasva ülesanded: • Rakumembraanideehitusaine • Protoplasma koostisosa • Naha rasunäärmete sekreedikoostisosa • Lahusti osadelevitamiinidele • Osadel küllastamatarasvhapetel on vitamiinidegavõrdne tähtsus organismis Struktuurrasva vajame samamoodi nagu aminohappeid. Seda ei ole võimalik sünteesida – saame toiduga (kalarasv ja taimse päritoluga rasvad, eriti seemned). 19.Organismi energiaallikad. • Süsivesikud – glükoos (60%) • Rasvad – glütserool, rasvhapped (30%) • Valgud – aminohapped (10%) Kui organism toodab energiat süsivesikutest, siis on hapnikutarve väiksem kui rasvadest energiat tootes