TOIDUHÜGIEEN HAIGUSED
TOIDUHÜGIEEN HAIGUSED
SALMONELLA
salmonella on soolenakkus, millesse nakatutakse suukaudselt.
salmonella on toidumürgituse tagajärg. salmonella siseneb organismiseedetrokti
kaudu saastunud söögi või joogiga. Salmonellad säilvad eluvõimelistena külmutatud või
kuivatatud
toiduainetes, munades, piimas.
bakterid paljunevadpeensooles ja lümfisõlmides.Peiteaeg on 8-48 tundi.tekib iiveldus,
peavalu, oksendamine,
äge kõhulahtisus, väike palavik.tavliselt paranetakse 2-3 päeva ilma ravita.
CLOSTRILIUM PERFRINGENS
Levib inimeste loomade väljaheidete, pinnase, tolmu, putukate ja toorliha kaudu.
annaabi.ee 
