(3) entroopia kasvule hüdrolüüsi ja hüdrolüüsil vabaneb palju energiat. ionisatsiooni tulemusel. 7. Rasvlahustuvad vitamiinid osalevad ainevahetuse regulatsioonis. Retinool (vit A). Retinool, retinüülestrid ja retinaalid on vit A vormid. Retinooli omastatakse kas loomse toiduga või sünteesitakse -karoteenist. Retinool konverteeritakse retinaaliks silma võrkkestas, kus ta seotuna opsiinile moodustab rodopsiini valgustundliku pigmendi võrkkesta kepikestes ja koonustes tagab fotokeemiliselt nägemise. Maks, munad, piim, köögiviljad. Kaltsiferoolid (vit D). Ergokaltsiferool (D2) ja kolekaltsiferool (D3) on hormoonide prekursorid. Kolekaltsiferool sünteesitakse nahas UV toimel. 9
d) Reguleerib Ca ja P metabolismi ja tagab luude normaalse arengu. ( Või, maks, kalarasv) 5. Nimetage a) mis on vit A lähteühend(id) b) milline on vit A füsioloogiline toime c) kus / millistes toiduainetes sisaldub vit A kus tema lähteühendid? a) Vitamiin A lähteained e. provitamiinid on -karotenoididt tekib kaks retinooli molekuli ja - ning -karoteenid, millest tuleb üks retinooli molekul. Retinool konverteeritakse retinaaliks silma võrkkestas kus ta seotuna opsiinile (valk) moodustab rodopsiini valgustundliku pigmendi võrkkesta kepikestes ja koonustes b) Vitamiin A tagab fotokeemilise nägemise. Toimib kui hormoon geeni ekspressiooni regulatsooni s: naharakkude areng, kõhre ja luukoe kasv. Mõjutab ka kasvu ja diferentseerumist. c) Vitamiin A leidub Maksas, munades, piimas ja köögiviljades. Retinooli omastatakse kas loomse toiduga või sünteesitakse -karoteenist. Glükolüüs 1
annaabi.ee 
