Toitlustuskorralduse teadusartikkel
etapp vajab täiendamist, on juba teisejärguline uurimine.
Hüpotees:
Et testida hüpoteesi uuringuid, tuli välja töötada erinevaid taastamisstrateegiaid
manipuleerimiseks. See võib leevendada kliendi rahulolematust tulenevast pikast
ooteajast. Taastamise strateegiad varieerusid kolmel tasandil: eelprotsessi valmistamine,
protsessi käik ja protsessi järgne. Nende kolme protsessi käigus pakuti inimestele kolme
kompensatsiooni: pakuti tasuta suupiste, sooduskupongid ja eeldatav summa ooteajas.
Selles uuringus osales kokku 800 inimest. Osalejad kogunesid kokku lavastatud
söögikohta ja neil paluti ette kujutada olukorda, kus nad einestasid oma nö. lemmik
restoranis reede õhtul. Tekkis hüpoteetiline olukord, kus ühel inimesel võiks tekkida
juba ühe tunnine ooteaeg. Suhtumine ja personali poolt pakutav teenindus oli kõigis
kaheksas stsenaariumis identne. Pool osalejatest said kirjeldatud olukorra, kus nad said
teada kindla ooteaja
annaabi.ee 
