"omavahline" - 1 õppematerjal

Michael E.Porter (2000) „Location, Competition, and Economic Development: Local Clusters in a Global Economy“

’face-to-face’ suhtusel. Vaadeldes minu iseseisva projekti keskmesse, milles uurin külmkuivatus meetodi arengut ning kasutust toidutööstuses, on samuti toidutööstuse klaster väga olulisel kohal. Kuna külmkuivatus meetod on toidutööstuses siiani vähe levinud ning tegu on high-tech tootmismeetodiga, mis on oluliselt kulukam kui mõningad enamlevinud kuivatusmeetodid, siis on oluline teada teiste kohalike toidutootjate vajadusi, millele aitab kaasa omavahline suhtlus läbi klastersüsteemi. Samuti on sellise kuivatusmeetodi puhul väga oluline koostöö teadusasutustega, mis samuti selles klastris olulist rolli mängivad. Kahjuks ei ole võimalik Eesti turul hetkel väga suurest konkurentsi tekkimisest rääkida, kuna antud valdkonnas tegutsevaid ettevõtjaid on väga vähe. Kasutatud kirjandus Castells, M.; Hall, P. Tehnopoles of The World; The making of twenty-first-century industrial complexes. London, New York Porter, M. E